Шацкие озера – группа из тридцати озер Шацкого биосферного заповедника. Это самая крупная озерная группа в Европе. За чистоту воды их называют «голубыми глазами Волыни». Мнения ученых о происхождении озер, как это часто бывает, расходятся. Одни считают, что озера имеют карстовое происхождение, это когда подземные воды размывают почву и земля проваливается в образовавшиеся пустоты, а другие – что они образовались в результате таяния последних ледников.
Главной гастрономической достопримечательностью Шацких озер является угорь, самый настоящий деликатес, который тут готовят всевозможными способами.