Китайское кафе Схид, Одесса

Некоторые говорят, что китайская кухня – это «на любителя». Пускай так. Значит и я, определённо, – такой любитель.

Китайская еда в кафе Схид, Одесса
Китайская еда в кафе Схид, Одесса. Кликните фото чтобы увеличить

Китайская кухня хороша тем, что она очень разнобразна и вполне здорова. При готовке еды китайцы используют помимо мясо- и рыбо-продуктов большое количество овощей, причём по канонам этой почти 5000-летней кулинарной школы овощи ни в коем случае нельзя пережаривать, переваривать, они подвергаются минимальной кулинарной обработке, что позволяет сохранить почти всё полезное, всякие витамины и микроэлементы в овощах.

Скептики возражают, что у китайцев слишком часто при приготовлении еды испоьзуется жарка, что как бы не очень хорошо. Но и тут мы имеем что сказать в ответ: а ведь жарка жарке – рознь. Если что-то быстро обжарить во фритюре, то при опускании продукта в раскалённое масло сразу образуется корочка, которая не даст маслу пропитать наше сырьё. Потом продукт вынимается специальным решетом и лишний жир стекает обратно в вок – китайский гибрид сковородки и утятницы, в котором готовятся почти все варианты угощений китайской кухни.


Реклама в поддержку сайта

Вы сами можете проверить вышесказанное, если посетите китайское кафе Схид в Одессе. Это кафе – моё любимое в списке гастрономических достопримечательностей города. Там вкусно кормят, быстро обслуживают, нормально по ценам, легко подъехать на автомобиле. Да к тому же зал для некурящих отделён от курильщиков стеклянной стеной, лично для меня – ещё один важный плюс к этим достоинствам заведения.

Кафе Схид (кстати, это транслитерация с украинского слова, которое прееводится как Восток) находится недалеко от центра Одессы, на улице Троицкая, 9. Одесситы используют оборот «на Троицкой, угол Канатной».

Всегда захожу подкрепиться в это одесско-китайское кафе, приезжая в «жемчужину у моря», и ещё ни разу не пожалел. Надеюсь, что и вам понравится подкрепиться здесь в перерыве между осмотрами других достопримечательностей Одессы.

в помощь путешественнику